品鉴会现场。
2018中国贵州“世界台酒”国家级白酒专家品鉴会侧记
品鉴会现场。专家鉴评意见。开在“家门口”的品鉴会
“世界台酒国家级白酒专家品鉴会选择在贵阳召开,就是因为贵阳相对于茅台镇来说就是‘家门口’,也是酱香型白酒消费的行业制高点与天然大市场。
在贵阳做品鉴会,需要的不是勇气,而是对产品质量的底气!”会上,贵州世界台酒酒业有限公司总经理杨书云直抒胸臆。
他说,在中华民族五千年历史长河中,酒作为一种特殊的物质性食品,已经深深的融入了中华民族的精神生活之中。酒,形态万千,色泽纷呈；品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人不分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰。
“世界台酒”的产地是茅台镇,作为中国酱香型白酒的发祥地,这片沃土山清水秀,人杰地灵,酿酒历史悠久,酒文化源远流长,为中国酱香白酒贡献了大量精品,美誉传扬海内外。
生于斯长于斯的“世界台酒”将不忘初心,坚持“诚信为本、求实图强”的核心观念,坚守“一生做好一瓶酒”的经营理念,把“弘扬白酒文化,营造精品目标”作为发展使命,按照“营销带动、管理推动、创新驱动”的经营方略,努力打造世界台酒,秉承酿造“中国高端酱香白酒,让世界了解中国”的宗旨,生产出了香飘世界的“世界台酒”。
国际烈酒评委吴天祥亦表示,“世界台”这三个字的品牌覆盖率很广,出发点就是想贵州白酒走向世界,占位很高。同时从推广的角度来说,消费者也很愿意接受这个品名。
“我是第一次接触到世界台酒,但不管什么酒,第一考虑的要素便是质量,‘世界台’这三个字对消费者可能有夺目的效果,但‘世界台’正在的核心竞争力却是在于质量,特别是品鉴中的1号杯(世界台酒台15)充分将酱香酒的酸涩苦处理得协调柔和,饱满平衡,在当下酱香大热的背景下,将会迎来更多的发展机遇!”国家评委蔡天虹女士对世界台酒评价道。
对于专家们的一致好评,杨书云信心满满并表示将再接再厉,认认真真为消费者做好每一瓶“世界台酒”!带给世界醇香时刻专家品鉴环节,专家们通过品鉴比对,反复斟酌,最终一致达成如下专业认知:世界台酒微黄透明,酱香突出,陈香怡人,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香舒适,风格典型,是一款优质大曲酱香型白酒。
是什么原因使得世界台酒质量如此过硬？
据了解,杨书云从事酒业多年,对酱香酒有着执着的热情和热爱,对质量更是看如生命般厚重。在他的叮嘱与身体力行下,世界台每一批次的酒都会根据轮次生产工作需要随时对糟醅的酸度、水分、糖分、淀粉、糊精等进行实时监控,对进厂的原料进行检测,对基酒成分进行检测,确保每一批次酒体的质量稳定。杨书云说,酱香酒生产工艺复杂,一些员工“知其然不知其所以然”,虽然能在生产实践中规范机械地执行,但对如何更好地提高各轮次酒的产质量茫然无措。我对质量的要求严苛,一方面是对消费者负责,另一方面是对自己的“热爱”负责。
贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平表示:“任何一个品牌的打造都是没有捷径的长跑,世界台酒有着天然的质量优势,对消费者而言性价比颇高,同时口味、口感都比较符合现代的消费习惯,潜力巨大!”
“当前虽然酱香大热,但只有当消费者认可你的产品,认可你的价格,产品价值与价格匹配,才能有着发展前景!”
杨书云最后总结说,2018年是世界台酒任重道远的一年,也是世界台酒宏图大展的一年。这一年,我们将协同品牌战略、人才战略、资本战略、管理战略四管齐下,群策群力结合媒体宣传、线下地推、互联网传播海陆空一体化的方式打造贵阳样板市场,继而辐射全国。
值得一提的是,2017年,世界台酒荣获“第七届中国(贵州)国际酒类博览会”唯一指定纪念用酒,贵州世界台酒业有限公司亦获得贵阳市工商行政管理局2017年度市级守合同重信用企业荣誉称号。
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